一道美食承载一段回忆，人们对一个地方的印象中各种特色小吃总是能占据一个比较有分量的地位。作为一座历史悠久的城市，武义的美食也是琳琅满目，种类丰富。今天我们就来整理下武义的各种特色小吃，看看是否能勾起属于你的某一段回忆（排名不分先后）

干菜肉饼

肥肉加霉干菜制成馅，用面团包好，碾成薄薄的扁圆形的面饼，烤熟后松脆可口，香气逼人。

肉麦饼

把面粉和韧，摘成面团，碾成皮子，包入用猪肉、雪菜、葱拌成的馅，压成扁圆形，烤熟。肉麦饼饼体饱满、皮黄带软，食之满口肉香。

芋芙

将毛芋煮熟碾烂，掺入番薯淀粉，揉成面团。用猪肉和葱制成馅，包成三角形，煮熟。芋芙鲜美、嫩滑、可口，为武义特有风味小吃。

蓬

把蓬蒿草用沸水加碱渍泡，捞出后涤清、挤水、剁碎，加入米粉做成果皮，以猪肉、雪菜、笋作馅的为咸馃;以芝麻粉、白糖作馅的为甜馃。蓬馃清香不粘口，味美独特。

豆腐丸

把豆腐搅成糊状，另在大碗内盛上面粉压实（中间稍凹陷），先舀一勺豆腐糊放入碗内，中间放入肉馅，再舀一勺豆腐糊附上，在碗内轻轻晃动，粘上面粉，形成胖梭子形豆腐丸，再倒入肉汤中煮熟。豆腐丸鲜香滑嫩，口感极佳。

荞麦梳子

荞麦粉为原料揉成面团，用萝卜丝、牛肉制成馅，包成月牙形，蒸熟。

麻糍

将糯米蒸熟后，捣成粘性的团状，麻糍色泽鲜白、滑韧透明。蘸裹上芝麻，其味香甜、口感软韧。

宣平馄饨

将猪肉剁碎加入调味搅拌，用馄饨皮包裹后煮食。由于馄饨皮较薄，煮熟后有透明感。内馅饱满，清香可口是宣平馄饨的独特风格。

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